Il risso ai fiori di zucca è un primo semplice e veloce, da preparare in qualsiasi periodo dell'anno per accontentare i vostri ospiti.

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Ingredienti: 200 gr di riso, 3 carciofi, 1 scalogno, 2 porri, 20 gr burro, parmigiano grattugiato, 1 fetta grande di zucca, ...